Balatonszepezdi rakott rétes

A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás étel, mely igen lágyra hagyott gyúrt tésztából készül. Feltehetőleg a 16. században török hatásra honosodott meg; elődje a Balkánon ma is létező baklava lehetett. A mai formájú feltekert, töltött rétes a 18–19. század fordulóján alakult ki az Osztrák–Magyar Monarchia területén. Ma már a leveles tésztából készült, bécsi változatát vásárolhatjuk meg a cukrászdákban. Legkedveltebb almás, meggyes, túrós, mákos.